福井県「越前町商工会」視察

2月12日(火)、本会役職員による視察研修を行いました。

視察先は、福井県の「越前町商工会越前支部」です。

越前町は「越前かに」で有名な海沿いの町です。

「魚のあら」の有効活用を目的に取り組んだ結果、

魚醤「ととだし」の開発に至ったそうです。

開発途中の苦労話や今後の課題等について熱心に

ご指導を受けました。

青年部を中心として本会が取り組む漬物開発事業に

とって大変参考になりました。